Assalamualaikum..
Harini Siti Nohaliza nak share resepi Daging Salai
Masak Lemak Cili Api Campur Kentang dan Kangkung. Haaaaa rare kan resepi ni?
Biasa orang campur Belimbing Buloh kali ni kita campur Kangkung pon sedap chu’olls.
Resepi ni Khatig yang ajar. Bila tanya mana dia dapat, dia cakap dia ada makan
dekat mana entah, dia dah lupa. Tak berapa tua dah lupa ko dah kenapa? I pon
tak pernah terfikir orang letak kangkung dalam Masak Lemak tapi yang ni serious
sedap bro. I agak ni mesti sedap sebab I masak dengan kasih sayang (Walaupon
rasa macam nak menaga dengan Zairi and Sazli. Orang cakap beli santan segera
dia bedal beli kelapa parut tu. Naseb baik ada Cici tolong perahkan santan
hahahah). Daging salai 3 bungkus, santan dia beli sekilo je, mana la nak cukup?
Menyirap je I. Dah almost masak rasa macam eh ni macam tak cukup kaw ni, kena
tambah santan. Guna je la santan kotak, lagi pekat tapi kata Zairi kedai depan
sana takde jual so dia and Sazli keluar beli santan. Balik bawak kelapa parut
Ok? Tak M E N Y I R A P pulak kan? Hahaha. Naseb baik I punya assistant
(Khatig) buat kerja hebat dekat dapur. Si Aliah dengan CT I dah halaukan suruh
duduk hall, tak payah sebok-sebok dekat dapur sebab nanti I tambah stressed.
Lia tanya ‘Maksu, ada apapa ke lagi nak
mintak tolong?’ I jawab ‘Tolong berambus
blah dari dapur sini. Ko pergi tempat lain’. HAHAHAHAHA. Kang nanti selang
seminit tanya ‘Bila boleh makan Maksu?
Bila bila bilaaaaaaaaaaaaaaaa?’ Sebelum kena telangkupkan semua bawang atas
kepala beliau, baik leave me aloneeeeeeeeeeeee hahahahah. Untuk harini I share
resepi Daging Salai Masak Lemak Cili Api Campur Kentang dan Kangkung ni dulu
eh? Yang lain malas nak share. Boleh eh cakap malas je? Eh boleh la. Blog I,
suka hati I la. *datang la sombong dia tu.
Daging
Salai Masak Lemak Cili Api Campur Kentang dan Kangkung. Serious memang sedap.
Sendiri masak, sendiri puji. Apa ada hal?
Bahan-bahan
- Daging salai (CT beli dekat mana entah)
- Cili Padi 20 tangkai *
- 1 inch kunyit hidup *
- 1 inch halia *
- 6 ulas bawang merah *
- 3 ulas bawang putih*
- 3 batang serai - diitik
- Sehelai daun kunyit
- Sekeping asam gelugor
- Sekilo santan + 1 kotak kecik santan segera
- Segenggam kangkung
- 2 biji kentang
- Gula, garam
Blender halus bahan yang bertanda (*)
Cara
Membuatnya
- Masukkan daging salai bersama serai yang dititik, daun kunyit serta bahan yang dah diblender halus. Gaul rata dan tuangkan santan. Masak la sampai mendidih and daging lembut. If let say warna tak cukup cantik, boleh la tambah sikit serbuk kunyit supaya kita lebih bersemangat nak makan tengok kaler kuning meriah
- Half Way boleh masukkan kentang
- Masukkan asam gelugor and biarkan sekejap
- Lepas tu masukkan santan kotak. Adjust kepekatan kuah ikut cita rasa masing-masing
- Perasakan dengan gula dan garam. Masak sekejap dengan api perlahan
- Tutupkan api dan masukkan segenggam daun kangkung. Goyang tetek. Siap! Haha.
Senang je kan? Lawan dengan sambal ketuk and nasi
panas + ulam-ulam samadengan PENGSAN. Selamat mencuba! Kbye
-eNd-
thanks for sharing Kak Su. dapat idea dah nak masak apa weekend ni. . baca je pun dah nak pengsan ni. yumms
ReplyDeletemommy cici : jgn la pengsan plz
ReplyDelete