Resepi Cucur Udang Simple and Kuah Kacang Berapi

Assalamualaikum..

Weekend haritu I balik kampung and plan nak buat Cucur Udang, tapi version lain pulak. Ingat tak dulu I pernah share resepi Cucur Udang dekat sini? Gila bapak banyak hit dalam Google Search, sampai beratus ribu click lah. Ramai yang frust sebab Safiyyah Osman dah stop jual Kuah Kacang Mama tu. Tapi tu 2015 punya kisah, 2019 ni Piyah come back dengan Kuah Kacang Berapi yang lagi sedap dari Kuah Kacang Mama tu. Actually I memang kurang sikit suka menda-menda instant ni. If dia instant pon eh sebok nak alter jugak bagi kena dengan tekak I. But Kuah Kacang Berapi ni dah cukup semua rasa macam, manis, pedas semua. Nama je Berapi, tapi pedas dia takde la pedas menggila and ngam-ngam je. I suka sebab kacang dia takde rasa hapak pon. Fresh sangat. Haritu buat Cucur Udang simple, makan dengan Kuah Kacang Berapi ni rasa macam cukup dah. Puas hati giler makan. Nanti petang ni, I nak buat lagi lah sebab sedap! TQ Piyah sampai 2 kali post kat Kaksu Kuah Kacang Berapi ni. Tau sangat dia, Kaksu memang suka makan Kuah Kacang. Macam Mak Azizah pon suka jugak. Kuah kacang ni dia buat makan dengan daun salad. Tapi dia alter sikit tumbuk cili padi dengan sesudu sos cili. Jadik la kuah salad. I makan memang tak berenti. Sedaaaaaaaaaaaaaaaaaaap!! Dah berangan dah, nanti lepas raya nak makan Salad dengan Kuah Kacang ni lah. Kekonon nanti Raya gemok, cita-cita nak makan Salad je la. Cecece. I nak buat macam Mak Azizah ajar tu. BTW, nah I kasik resepi sekali macam mana nak buat Cucur Udang Simple ni eh? Senang je. Tak banyak beza dengan Cucur Udang original cuma texture dia lebih mampat sebab takde guna yis tapi makan sedap je takde rasa muak. 

Bahan-Bahan

• Tepung gandum
• Udang Kertas buang kepala dengan ekor (kulit takyah buang)
• Carrot potong memanjang
• Daun Kucai
• Taugeh
• Bawang Besar
• Telur
• Minyak untuk menggoreng
• Air
• Serbuk Kunyit
• Garam sekucupnya

Cara Membuatnya

• Campur je kesemua bahan. Jangan lembik sangat. Adunan dia sama macam buat cekodok. Cekodok tau kan mcm mana nak buat? Kalau tak tau meh I azankan kat telinga.
• Panaskan minyak
• Gorengggggggggg

Cucur Udang Simple. Udang letak je dalam tu terus. Nak puas, letak la udang besar. Makan dengan Kuah Kacang Berapi. Perrrrrrrghhhhhhh!

Close up Cucur Udang I. Goreng dalam 15 minutes before berbuka, saja nak dramatic dok goreng cucur lagi time azan. Hahahaha.

Kuah Kacang Berapi. Sedap woooooo. Tengok pon tau dah kan sedap? Nak buat dia senang je. Letak je berapa banyak yang nkorang nak, bancuh dengan air suam. Siap!

Boleh makan dengan Nasi Impit. Eh, ape ni sedapnya nampak. Huwaaaaaaaaaa

Makan as Kuah Pecal.

Terliur ke tu? Padan la muka aku. Hahahahaha.

Makan dengan Lontong pon sedap. Tengok pon tau sedap kan?

Hurm. K.

Ada 2 size packaging, 200 gram RM12.00 and 400 gram RM20.00 (exclude postage) 

Untuk yang 200 gram boleh makan 10-12 orang and yang 400 gram boleh makan untuk 20-24 orang.

Yang ni memang betul. I sendiri tengok. Memang Kuah Kacang Berapi tak bergumpal and takde hapak langsung. Cane eh dia buat? Macam fresh je.

Haritu I ada nampak dalam IG icookweeat, dia tumis dulu bawang merah, bawang putih and serai. Lepas tu masukkan kuah kacang ni and dia masak sampai pecah minyak. Terus jadi Kuah Kacang yang nak makan dengan satay tu. I ingat nanti raya nak buat macam tu jugak la. Sebab rasa Kuah Kacang Berapi ni dah sedap dah pon. Takyah nak masukkan apapa dah. Imagine kalau masak sampai pecah minyak dia jadik macam mana. Untuk yang tak suka rasa Cekur, don't worry sebab Kuah Kacang ni takde letak Cekur so dia sesuai nak makan dengan menda-menda lain selain dari Pecal. Wei, buat apa nak buang masa prepare satu-satu kalau dah ada yang simple macam ni kan? Ni dah la confirm sedap and most important, Safiyyah takde campur dengan any bahan perisa and tanpa bahan pengawet. Disediakan secara traditional. Bukan packaging kilang punya so bila makan tu, terasa macam makan masakan sendiri dirumah. Kepada yang dah terliur, boleh WhatsApp dekat 019-2609886 or click sini untuk Kuah Kacang Berapi Instagram.

-eNd-