Resepi Ayam Ala Tiga Budak Gemok

Assalamualaikum..

Haritu kaaaaaan, I dah try dah buat sendiri Nasi ala-ala Tiga Budak Gemok. Ayam Masak Kicap and Sambal dia. Menjadi weh! And I rasa, I masak macam lagi sedap je sebab yang 3 Budak Gemok tu kuah dia macam pahit sikit. Cecece. Manjang puji masakan sendiri. Hahahahaha. Yang 3 Budak Gemok tu, maybe banyak kicap pekat ke, entah. Tu yang dia rasa pahit sikit. Tapi yang ni ngam-ngam semua rasa dia. I guna Kicap Kipas Udang Merah. Cuma ayam tu, I guna dari sekor ayam. Patut beli yang bahagian thigh je semua. Baru sedap! Sebab orang kat rumah ni semua jenis tak makan isi ayam. Nak prepare semua ni, senang je and tak guna banyak masa. Less than sejam dah siap. Yang masak ni, I rasa I guna suku je dari sekor ayam. Saja nak try dulu. Kot menjadi, lepas ni boleh la bagi Geng Kunyit rasa. Dorang tak abes-abes tanya bila nak masak 3 Budak Gemok. Tau order jer... Ni aku mintak Nasi Arab, tahun 2025 baru dapat makan kot? Hahahaha. Haritu masak sikit je sebab nak try. Tup-tup pukul 3.30pm 'assalamualaikummmm...' sampai dah Aliah and Atig depan rumah. Masak sikit je ayam tu tapi alhamdulillah, cukup pulak. Aliah suka makan sambal tu. Setel sebatang timun dia makan cicah dengan sambal. Si CT ada dekat Melaka. Lepas tu dia DM cakap 'wei apesal masa aku datang nko tak masak ni?' Abes haritu sambal dah ada 2 jenis, baik buat party sambal je. Haha.

Sambal dia tu, actually I dah biasa pon buat. Resepi 100% sama macam Sambal Totok cuma takde ikan bilis je. I share resepi dekat sini, nkorang boleh guna. InsyaAllah akan jadi. Selalu je tau dapat DM dekat Instagram dari readers cakap mintak halalkan resepi. Of coz la I willing to share. Sebab tu masukkan dalam IGS. I pon suka masak simple-simple macam ni sebab Saz jenis makan tak berkuah. Dia kurang suka. Sesekali takpe la buat macam masak lemak ke.  Dah jom tengok  gambar.

Nasi Ala Tiga Budak Gemok. Ada jugak yang tanya beras cantik. Pakai jenis apa. Yang ni Beras Wangi cap Rama-rama. Ukuran dia, 1 pot nasi 1 pon air. Memang cantik kejadian dia. Timun, I suka Timun Jepon.

Bahan-Bahan Ayam Goreng Kicap

• Ayam dipotong sederhana kecik (garam kunyitkan lepas tu goreng half cook)
• Bawang merah, bawang putih, halia (diblend)
• Bahan lain is sepeket serbuk kari ayam/daging, satu sup bunjut, 2 tangkai daun kari, sos tiram, kicap manis, minyak untuk menggoreng and asam keping.

Cara Membuatnya

• Memula panaskan minyak, lepas tu tumiskan bahan blend. Guna minyak yang goreng ayam tadi tu OK?
• Lepas tu masukkan 2 tangkai daun kari and tumis la sampai naik bau.
• Bila bebawang dah garing, masukkan serbuk kari ayam/daging and sup bunjut. 
• Bila dah garing then only masukkan sos tiram and kicap manis.
• Tambah air ikut nak kuah banyak mana and masukkan asam keping.

I masukkan sekali hirisan bawang besar. Saja mengada. Sedap la Ayam Masak Kicap ni. Beza rasa dia bila letak serbuk kari.

Nak buat sambal dia pon senang. Sebiji bawang besar, 6 ulas bawang putih, 3 tangkai lada besar merah, 20 tangkai lada kecik, sebiji tomato. Goreng semua sampai lembut. Lepas tu tumbuk dengan lesung batu. Tambahkan belacan. Perasa dengan garam, gula and aji. Last sekali perahkan air limau kasturi/limau nipis. 

Siap! I makan dengan timun jepun dan jugak petai.

Senang and simple je nak huat Nasi Ala Tiga Budak Gemok ni. Sambil goyang tetek pon boleh buat hahahaha. Sesuai dicuba untuk yang baru-baru nak cuba memasak tapi masih juga ingin impress suami. Sebab memang sedap. Ayam dia unik lah ada rasa kari-kari and sambal dia is killer. I rasa macam kurang pedas. Patut kena letak cili lebih lagi, baru power. Makan pedas-pedas ni kadang-kadang rasa macam nak terbalikkan meja pon ada. Actually sambal tu kalau letak Ikan Bilis Goreng dah jadik sambal totok. Favorite Saz tu. Tu malas nak buat sangat sebab nanti dia makan macam lupa diri. Bahaya. Hahahaha.

-eNd-