Happy Birthday Fifie

Assalamualaikum..

Since I jumpa Fifie a week after dia punya birthday so lambat la sikit dapat celebrate birthday dengan dia. Fifie punya birthday 19th Jun memang la I akan ingat sampai bila-bila sebab sama dengan I punya wedding anniversary. Memula plan nak makan dekat Momotalo sebab Fifie suka makan dekat situ tapi Momotalo rupanya close every Monday. Cis! So kitorang change la venue to Burnin' Pit. Location dia dekat depan Momotalo tu je. Syok jugak nak try dekat sini boleh makan smoked beef. Dorang akan smoked daging for more than 12 hours. Kat sini yang popular is dia punya Beef Brisket la. Selalu tengok dalam TV Mat Saleh smoke daging lama-lama macam ni. Imagine daging kat luar nampak macam hangit-hangit tapi inside tender and juicy. Perrrghhhh!! I pon takde la beria sangat dapat makan sebab pakai braces kan? Jamah-jamah la Fifie punya. Sauce dia pon semua sedap-sedap. One more, if kita datang masa birthday month kita, kita akan dapat discount as well tapi I tak ingat la berapa. 10% kot? Hahahaha.

Birthday Girl makan Beef Brisket 200 gram. Yang ni harga dia RM44.00 je. If suka makan daging boleh je order lagi berat tapi minimum is 200 gram lah. Sedap daging dia. Juicy inside tapi hanget-hanget sikit kat luar. Makan dengan Roti and cili jeruk tu. Sedap! Grilled veggie tu order asing, RM7.50

Sambal Jering Enak!

Assalamualaikum..

Haritu ramai comment dalam IG Story tanya resepi Sambal Jering ni macam mana nak buat. So harini I share la. Sedih jugak mengenangkan tak boleh nak gigit Jering ni. I mampu hisap-hisap je sebab still tak boleh nak kunyah-kunyah lagi. Taktau la bila yang boleh kunyah bebetul. Biasa orang lain pakai braces paling lama 10-15 hari dah boleh kunyah, dah boleh makan chips and all tapi I still on soft diet. Mungkin lambat sikit la sebab faktor usia. Dah tuweeeeee. Sekarang kalau I makan apapa memang I telan je la. Dah sama macam buaya. Esoknya senak perut sebab maybe usus I kena bekerja keras nak digest all the foods. Dah la dengan constipation lagi. Ya Allah seksanya. Tapi sakit ke apa diam je la. Sapa suruh mengada nak sangat pakai Braces kan? Haha. But bright side bagus la, kang kalau semua dah boleh makan habes semua I bedal. Sesia turun almost 7kg. Makan bubur dengan overnight oats elok je hidup sampai sekarang. MCO punya pasal, imagine I nak berat sampai 6kg. OMG seram fikir.

Anyways, Berbalik cerita pasal Jering I ni... Actually Kaklong yang ajar I macam mana nak buat Sambal Jering yang sedap. Maybe korang boleh tukar jering dengan Petai or menda-menda lain jugak macam pucuk-pucuk kayu ke or nak letak any other protein pon boleh. Memang sedap and simple sangat. Resepi tak jauh pon dengan koleksi sambal air mata I tapi dia ada a little bit twist. OK, kalau Sambal Jering ni nak yang lebih sedap nkorang boleh guna Jering Tua. Lagi tua lagi sedap. Kalau dekat kampung dulu, ada orang tanam jering dalam pasir. Sampai nak tumbuh akar. Yang tu pon sedap jugak. If rebus, dia akan rasa macam kacang. Tapi let say takde Jering Tua, boleh je nak guna Jering Muda. Takde hal.

Sambal Jering Sedap

Pavlova and Burnt Cheese Cake

Assalamualaikum...

Nkorang bosan ke I asyik update pasal baking je? Hehe. Kasik chance pleaseeeeee. As for now, mana-mana cakes yang I buat for first time semua menjadi (Cecece). Cuma maybe kena improve untuk dapat better result next time. Dari segi taste, technique and ingredients. But untuk kali pertama kira OK la. Boleh makan. Sesapa yang suruh I jual tu, I taknaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak. Penat la nak kena kemas basuh peralatan semua. Kalau bake je and semua menda ada orang lain settle boleh la dipertimbangkan. Pertimbang ye, bukan bermakna I setuju. Sekarang ni yang menolong I bake biasa Shein je. Lagipon I takde pilihan lain. Dia je yang nampak berminat. Haha. Shein pulak kekadang emosi terlebih. Suara kuat sikit dia cakap I marah dia. Tau-tau dah bawah meja sebab merajuk. Merajuk satu hal, lepas tu kekadang tengah masak eh 'Mama let's play hide and seek'. Daaaaaaah satu kerja nak kena cari dia. Kena pura-pura tak jumpa pulak tu, dah bila kek aku nak siap?

Yang I buat Pavlova and Burnt Cheesecake ni dengan Hamirah. OK la dengan Hamira kira upgrade sikit sebab at least dia boleh diharap basuhkan peralatan, tapi kena cakap dua kali lah baru gerak. Hahahahah. Kitorang buat ni pon sebab bahan-bahan semua dah ada dekat rumah kecuali Berries je. Maklumlah time PKP semua menda nak bake. Tetiba roh rajin tak sampai-sampai. So ada satu harini, 2 jenis terus kitorang buat. My advice is, kalau nak buat Pavlova tu tak boleh rushing. Kata la nak makan esoknya time lunch, by malam ni dah kena buat dia punya meringue. Sebab Pavlova ni dia kena tunggu bebetul sejuk dalam oven, baru boleh letak whipped cream dia. Kalau tak texture dia macam mendap sikit. Haritu kitorang tunggu tak sampai sejam pon. So dia tak berapa firm. Nak kena repeat semula ni. Kali ni nak bake kasik garing sikit. Resepi I tak share lah sebab tak mencapai target macam yang I nak. Rasa ada, rupa ada tapi tak berapa umphhh. Meanwhile kalau korang dah tak tahan and tegedik jugak nak try, boleh Google je. OK?

Pavlova ni guna 5 biji putih telur dapat la size macam ni. Strawberry I suruh Mira beli yang RM5.00 sepeket sebab I tak boleh makan pon kalau beli strawberry mahal. Hahahaha.

Resepi Butter Cake Sedap!

Assalamualaikum..

Akhirnyaaaa I dapat dah resepi Classic Butter Cake/Marble Cake yang kena dengan tekak I and everything macam the texture, moist dia sama exactly yang macam I nak. Thank you kawan sekolah I Nopi sebab share resepi dengan I. Dia cakap dapat resepi tu dari Auntie dia from Singapore. Actually resepi yang dalam Internet banyak je tapi yang menjadi and sedap tu agak payah nak jumpa. Kekadang bahan dah sama, but method pulak salah. Tak menjadi jugak. One more, kalau nak Butter/Marble Cake sedap kena guna pure butter. I rasa kalau guna butter lagi sedap dari guna margarine. Dah 3 4 5 kali I buat and kali ni I guna butter, terus rasa dia lain and jadik sedap! I dah mintak izin dia untuk share resepi and dia cakap OK boleh share. Alhamdulillah nanti nkorang boleh buat sendiri... Haritu yang I buat dekat rumah De pon actually jadi jugak tapi rasa dia macam tak ngam. Kali ni I buat Orange Cake dengan Marble Cake menjadi. Yahooooo!! 

Walaupon Butter Cake je pon tapi I happy lah. Actually nak buat Butter Cake ni macam lagi renyah dari Brownies. Brownies sekejap je dah siap. I complaint dekat Sazli cakap lengoh tangan guna hand mixer lepas tu dia cakap boleh la nak belikan Stand Mixer. Yahooooooo!! Lepas ni boleh la upgrade buat Roti pulak. Kalau nak buat roti, kena la belikan Stand Mixer KitchenAid. Alang-alang kan? Hahahaha. Wei, kalau ada Stand Mixer InsyaAllah I akan lebih rajin baking. Saz memang suka Butter Cake dengan Roti fresh panas-panas. I nak uli memang tak larat so kalau ada heavy duty hand mixer tu InsyaAllah roti akan menjadi kenyataan lepas ni. I pon suka je baking ni cuma bab nak membasuh tu je m a l a s. Kekadang siap buat semua, mintak Saz tolong basuhkan. Hehe.

Ni Orange Butter Cake. I guna 3 warna. Original, orange pekat and orange muda tu. Yang Orang muda tu I campur dengan kaler putih. Best sangat main dengan warna ni. Nanti cake jadi cantik. Orange cake ni akan jadik my favorite cake lepas ni sebab sedap and moist je. Sukaaaaaa!