Santan SAJI - Masak Apa Pon Menjadi

Assalamualaikum..

I dah lama giler tunggu Santan SAJI keluar, akhirnya sekarang dah ada dah dekat pasaran. Kalau area nkorang susah nak dapat Santan SAJI, beli je dekat Shopee. Pon ada jual. OK? Lepas ni memang I tak guna santan lain dah sebab dengan Santan Saji - Masak Apa Pon Menjadi! I dah try masak lauk and buat dessert guna Santan SAJI. Memang la sedaaaaaaaaaaaaaaaaaaaap! Takde rasa hapak. It was perfect! Nak guna pon senang, tak payah bancuh-bancuh dengan air. Gunting kotak, tuang je. Now masak apapa, I prefer guna santan kotak sebab kuah lebih pekat and lebih sedap. Especially Santan Saji. Stock pon I simpan banyak-banyak dekat rumah. Senang nak masak apapa. Kat rumah ni pulak ada Mat Kari so santan memang kena sentiasa ada dekat rumah. Shein ni apa jenis kari pon dia ok asalkan nama dia Kari. Kat rumah I pon, I ada tanam pokok kari sepasu. Senang nak buat kari untuk Shein. Sebab kalau beli daun kari dekat mart, pakaikan sepelepah je but kekadang kena beli sampai sepokok.

Anyways, haritu I cuba guna Santan Saji untuk masak Gulai Ikan Merah. Sedap! Kuah pekat and ada rasa manis-manis santan segar. Santan dia pekat and tak pecah bila masak. Kekadang ada tau santan kotak yang dia end up jadik pecah-pecah kalau tak kacau sentiasa? Dengan santan SAJI tak yah risau sebab semua masakan akan jadik perfect. Savory ke, dessert ke both OK.

Santan kelapa SAJI keluaran FGV.  Dah boleh didapati di pasaran. Produk laku keras ni ye? Sesapa yang sokong BMF boleh la beli Santan SAJI.

Kek Marble Pandan Santan Moist Menggunakan Santan SAJI

Assalamualaikum..

Harini I nak share resepi buat Cake Marble Pandan Santan Moist yang I cedok resepi dari Google lepas tu improvise ikut selera tekak I menggunakan Santan SAJI. Kena guna Santan SAJI tau sebab kalau santan lain, I tak jamin boleh sedap macam ni. Santan SAJI ni bila buat kuih dia takde rasa macam 'tajam'/pungent or hapak macam sesetengah Santan kotak lain. Korang boleh dapatkan Santan SAJI ni dekat Aeon or Jaya Grocer. Kalau beli, beli je banyak-banyak terus sebab stock memang cepat habes. I pon sekali beli terus 12 kotak. Simpan buat stock. Senang nanti nak buat Cake.

Bahan-Bahan untuk Kek Marble Pandan Santan Moist
6 biji telur Gred B
1 cawan gula halus (atau 200 gram)
1 sudu besar ovalatte
50 ml  Santan SAJI
20 ml susu segar
2 cawan tepung self rising flour (atau 220 gram)

170 gram Adela Margarine (dicairkan) kalau guna microwave 1 minute.

Cara Membuatnya
Mix sebati semua bahan (kecuali margarine) sehingga gebu
Last sekali masukkan margarine cair (kaup balik - don't over mix)
Bahagikan adunan kepada dua bahagian
1 bahagian original
1 bahagian campurkan satu sudu kecil pewarna hijau dan 1 sudu kecil perisa pandan
Lapikkan loyang dengan parchment paper
Letak satu senduk adunan berselang seli sampai habis
Bakar pada suhu 140-150 darjah selama satu jam atau sehingga masak (api atas bawah)
Guna rak paling bawah (jangan panaskan oven)

Sedia untuk dimakan

Kek Marble Pandan Santan Moist Menggunakan Santan SAJI

Sambal Sotong Pujaan Hati Shein

Assalamualaikum..

Si Shein haritu mintak Chili Squid (Sambal Sotong dia panggil Chili Squid hahahaha). So I pon masak lah. Selera dia makan. Sambil makan tu dia cakap 'I like Squid Mama. Sedap! I Love you Mama. Thank you Mama'. Si Shein memang suka makan menda-menda sotong ni. Sotong, Octopus memang favorite dia la. Tak kisah masak macam mana, dia suka je. Now kalau kejut dia pagi-pagi nanti dia macam merajuk. Dia cakap 'Mama, why you wake me up? Shein dreaming'. Lepas tu kalau tanya dreaming apa nanti dia cakap 'Shein dream makan. Shein hungry'. Itulah dia Shein. Mimpi pon berkisarkan makanan jugak. Percintaan dia dengan makanan ni mirip Mama lah. We take eating as serious business hahahaha. Dia ni memang tau kuat makan. Now pon I avoid bagi dia makan nasi time malam. Shein ni makan apa pon selera. Nasi lemak tu kalau I masak, kalau boleh nak makan seperiuk agaknya baru puas hati. 

I cakap kat Shein, tak boleh fat nanti kalah kalau run. Tak athlete la kalau asyik kalah je. Tak macam Mama and Abah jenis bersukan. Ice-cream pon I kurangkan. Naseb la Si Shein ni dia suka minum air kosong banyak. Ada orang cakap, bebudak macam Shein ni memang badan sedap. Nanti dia dah besar, pepandai la dia control makan dia sebab dia nak hensem. Kalau dia pepandai, kalau dia buat bodoh je macam mana? Taknaaaaak la Shein. Tak hensem la. Huwaaaaaaaaa. But nak sekat dia makan, I memang tak sampai hati. Slowly la. Nanti I nak kena Google cara untuk lose weight untuk bebudak baya-baya Shein ni. Kalau nkorang ada tips boleh la share dengan I but meanwhile, meh I share gambar Sambal Sotong aka Chili Squid bak kata Sheindong.

Sambal Sotong kesayangan Si Shein. Takde any specific resepi pon. Sama je macam orang lain buat but nak kasik dia kilat, I renjis sikit dengan cuka makan.

Resepi Kek Pisang Coklat Cluster Kayangan

Assalamualaikum..

Haritu I try la baked Kek Pisang Coklat Cluster Kayangan. Memang S E D A P giler lah! Rasa dia moist, tak manis beria and ni first cake yang bila siap bakar, terus potong, makan panas-panas lepas tu gone sekelip mata. Tapi taktau jugak la sebab sedap ke apa sebab masa tu ada Mira, Intan, Tasha datang rumah. Hahahahaha. Kot la time tu semua lapar sebab pukul 1.00pm pon tak lunch lagi so sebab kek je yang ada, maka bedal je la. Actually tak plan pon nak lunch kat sini tetiba pukul 1.00pm kebetulan semua datang serentak. Dah datang waktu lunch, kena la I masak. Cis! Kat rumah I ada Ikan Kembong je 3 ekor. Potong dua dapat la 6 pcs. Alhamdulillah cukup makan. Untuk kanak-kanak kita buat Telur Dadar. Makan rebut-rebut selera pulak masing-masing.. Makan kat Island rumah I, so kerusi ada 3. Intan sampai sekarang tak puas hati dengan Mira sebab kena duduk kat kerusi plastic. Yang tu, nkorang settle la dua orang. I masak 5 pot kecik nasi, habes! Hahahaha. Tapi yang kelakarnya Ikan 3 ekor boleh cukup pulak tu. Tu lah rezeki Allah nak bagi...Cukup semua makan. Alhamdulillah...

I ambik resepi Kek Pisang Coklat ni dari sini but I improvise sikit bersesuaian dengan selera I and dengan apa je yang ada dekat rumah ni. Kata Hamira, Kek Pisang Coklat I ni kurang rasa pisang. I cakap takper la, memang I suka rasa pisang tu sipi-sipi je. Dah nama pon pisang coklat. Kalau nak rasa pisang, makan la Kek Pisang je kan? Melawan eh Hamirah? Taaaaaaaaaaaaaaapi kan, dalam banyak-banyak kek yang I pernah try, I rasa Kek Pisang Coklat ni yang TERpaling nkorang kena cuba. Ikut resepi dia kena ada walnut tapi I tak guna la sebab takde, lagipon I tak boleh makan nuts sekarang ni. Untuk Choc chips dengan cocoa powder I suggest guna premium quality brand macam Hersheys, Cellabaut, Tollhouse or Beryl's. Choc chips pon kalau boleh guna brand tu jugak. Baru rasa dia sedap. Pisang tu kena guna yang masak ranum yang kulit dia dah hitam-hitam tu OK?

Kek Pisang Coklat Cluster Kayangan. The best Kek Pisang I pernah makan. 9/10 I kasik markah dia.

Resepi Pavlova Confirm Menjadi

Assalamualaikum..

Sebab dah a few times I buat Pavlova menjadi so only now I nak share resepi and cara buat OK? I share ni berdasarkan dari kegagalan I yang beberapa kali tu jugak. Hahahah. Tachiu Huda sebab dia lah yang paling merajin menjawab soalan-soalan I pasal Pavlova. Walaupon Pavlova is so yesterday and baru sekarang I gelabah tetek nak buat tapi takpe, kita bagi berbaloi Sazli bagi I Oven ada kipas (Convection Oven). Memang lama dah impian nak buat Pavlova sendiri. 10 tahun ada kot? Hehe. Actually Pavlova ni ada banyak cara nak buat. Resepi pon macam-macam tapi macam biasa, I play safe. Huda ada share dengan I satu IGTV Mat Saleh ni buat Pavlova tak guna cornstarch tapi guna boiling water instead cuma I tak confident sebab I guna hand mixer je. Esok lusa kalau Sazli belikan I stand mixer jenis power, maybe boleh buat macam-macam lagi yang lain. Sekarang I tengah fasa mabok Pavlova sama macam mabok Brownies dulu. Punya angau sampai malam tadi pon mimpi buat Pavlova kaler putih. Parah dah ni.

Actually tips nak buat Pavlova ni senang je. S A B A R. Tu je. Kalau boleh sabar, InsyaAllah Pavlova akan menjadi. Kalau terlebih excited, gelabah tetek, gedik semua memamg confirm tak jadi. Sebab 2x I buat Pavlova lepas tu gelabah kejap nak tengok, kejap nak tengok memang tak jadi la. Rasa macam buang masa je buat semua dari awal, tetiba hasil dia menyedihkan. Pavlova I mendap lepas tu berpeluh macamkan baru lepas exercise. (Jogging ke tu? Hahahahaha) Failed buat pavlova ni usually ada 3 jenis. Failed masa prepare, failed masa bake and failed masa whisk whipped cream. Semua ni I pernah lalui and InsyaAllah dah ada serik dia lah. Semua sebab tak sabar. Hahahahahaha. Padan Muke!

Mango Pavlova. Ni Pavlova paling sedap combination dia. I lagi suka yang ni dari Berries punya. I letak Mango Pakistan yang sebijik namblas hengget lepas tu drizzle dengan orange sunquick. Combination mango - orange memang sedap. Nanti nkorang try OK?

Sambal Jering Enak!

Assalamualaikum..

Haritu ramai comment dalam IG Story tanya resepi Sambal Jering ni macam mana nak buat. So harini I share la. Sedih jugak mengenangkan tak boleh nak gigit Jering ni. I mampu hisap-hisap je sebab still tak boleh nak kunyah-kunyah lagi. Taktau la bila yang boleh kunyah bebetul. Biasa orang lain pakai braces paling lama 10-15 hari dah boleh kunyah, dah boleh makan chips and all tapi I still on soft diet. Mungkin lambat sikit la sebab faktor usia. Dah tuweeeeee. Sekarang kalau I makan apapa memang I telan je la. Dah sama macam buaya. Esoknya senak perut sebab maybe usus I kena bekerja keras nak digest all the foods. Dah la dengan constipation lagi. Ya Allah seksanya. Tapi sakit ke apa diam je la. Sapa suruh mengada nak sangat pakai Braces kan? Haha. But bright side bagus la, kang kalau semua dah boleh makan habes semua I bedal. Sesia turun almost 7kg. Makan bubur dengan overnight oats elok je hidup sampai sekarang. MCO punya pasal, imagine I nak berat sampai 6kg. OMG seram fikir.

Anyways, Berbalik cerita pasal Jering I ni... Actually Kaklong yang ajar I macam mana nak buat Sambal Jering yang sedap. Maybe korang boleh tukar jering dengan Petai or menda-menda lain jugak macam pucuk-pucuk kayu ke or nak letak any other protein pon boleh. Memang sedap and simple sangat. Resepi tak jauh pon dengan koleksi sambal air mata I tapi dia ada a little bit twist. OK, kalau Sambal Jering ni nak yang lebih sedap nkorang boleh guna Jering Tua. Lagi tua lagi sedap. Kalau dekat kampung dulu, ada orang tanam jering dalam pasir. Sampai nak tumbuh akar. Yang tu pon sedap jugak. If rebus, dia akan rasa macam kacang. Tapi let say takde Jering Tua, boleh je nak guna Jering Muda. Takde hal.

Sambal Jering Sedap

Pavlova and Burnt Cheese Cake

Assalamualaikum...

Nkorang bosan ke I asyik update pasal baking je? Hehe. Kasik chance pleaseeeeee. As for now, mana-mana cakes yang I buat for first time semua menjadi (Cecece). Cuma maybe kena improve untuk dapat better result next time. Dari segi taste, technique and ingredients. But untuk kali pertama kira OK la. Boleh makan. Sesapa yang suruh I jual tu, I taknaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak. Penat la nak kena kemas basuh peralatan semua. Kalau bake je and semua menda ada orang lain settle boleh la dipertimbangkan. Pertimbang ye, bukan bermakna I setuju. Sekarang ni yang menolong I bake biasa Shein je. Lagipon I takde pilihan lain. Dia je yang nampak berminat. Haha. Shein pulak kekadang emosi terlebih. Suara kuat sikit dia cakap I marah dia. Tau-tau dah bawah meja sebab merajuk. Merajuk satu hal, lepas tu kekadang tengah masak eh 'Mama let's play hide and seek'. Daaaaaaah satu kerja nak kena cari dia. Kena pura-pura tak jumpa pulak tu, dah bila kek aku nak siap?

Yang I buat Pavlova and Burnt Cheesecake ni dengan Hamirah. OK la dengan Hamira kira upgrade sikit sebab at least dia boleh diharap basuhkan peralatan, tapi kena cakap dua kali lah baru gerak. Hahahahah. Kitorang buat ni pon sebab bahan-bahan semua dah ada dekat rumah kecuali Berries je. Maklumlah time PKP semua menda nak bake. Tetiba roh rajin tak sampai-sampai. So ada satu harini, 2 jenis terus kitorang buat. My advice is, kalau nak buat Pavlova tu tak boleh rushing. Kata la nak makan esoknya time lunch, by malam ni dah kena buat dia punya meringue. Sebab Pavlova ni dia kena tunggu bebetul sejuk dalam oven, baru boleh letak whipped cream dia. Kalau tak texture dia macam mendap sikit. Haritu kitorang tunggu tak sampai sejam pon. So dia tak berapa firm. Nak kena repeat semula ni. Kali ni nak bake kasik garing sikit. Resepi I tak share lah sebab tak mencapai target macam yang I nak. Rasa ada, rupa ada tapi tak berapa umphhh. Meanwhile kalau korang dah tak tahan and tegedik jugak nak try, boleh Google je. OK?

Pavlova ni guna 5 biji putih telur dapat la size macam ni. Strawberry I suruh Mira beli yang RM5.00 sepeket sebab I tak boleh makan pon kalau beli strawberry mahal. Hahahaha.

Resepi Butter Cake Sedap!

Assalamualaikum..

Akhirnyaaaa I dapat dah resepi Classic Butter Cake/Marble Cake yang kena dengan tekak I and everything macam the texture, moist dia sama exactly yang macam I nak. Thank you kawan sekolah I Nopi sebab share resepi dengan I. Dia cakap dapat resepi tu dari Auntie dia from Singapore. Actually resepi yang dalam Internet banyak je tapi yang menjadi and sedap tu agak payah nak jumpa. Kekadang bahan dah sama, but method pulak salah. Tak menjadi jugak. One more, kalau nak Butter/Marble Cake sedap kena guna pure butter. I rasa kalau guna butter lagi sedap dari guna margarine. Dah 3 4 5 kali I buat and kali ni I guna butter, terus rasa dia lain and jadik sedap! I dah mintak izin dia untuk share resepi and dia cakap OK boleh share. Alhamdulillah nanti nkorang boleh buat sendiri... Haritu yang I buat dekat rumah De pon actually jadi jugak tapi rasa dia macam tak ngam. Kali ni I buat Orange Cake dengan Marble Cake menjadi. Yahooooo!! 

Walaupon Butter Cake je pon tapi I happy lah. Actually nak buat Butter Cake ni macam lagi renyah dari Brownies. Brownies sekejap je dah siap. I complaint dekat Sazli cakap lengoh tangan guna hand mixer lepas tu dia cakap boleh la nak belikan Stand Mixer. Yahooooooo!! Lepas ni boleh la upgrade buat Roti pulak. Kalau nak buat roti, kena la belikan Stand Mixer KitchenAid. Alang-alang kan? Hahahaha. Wei, kalau ada Stand Mixer InsyaAllah I akan lebih rajin baking. Saz memang suka Butter Cake dengan Roti fresh panas-panas. I nak uli memang tak larat so kalau ada heavy duty hand mixer tu InsyaAllah roti akan menjadi kenyataan lepas ni. I pon suka je baking ni cuma bab nak membasuh tu je m a l a s. Kekadang siap buat semua, mintak Saz tolong basuhkan. Hehe.

Ni Orange Butter Cake. I guna 3 warna. Original, orange pekat and orange muda tu. Yang Orang muda tu I campur dengan kaler putih. Best sangat main dengan warna ni. Nanti cake jadi cantik. Orange cake ni akan jadik my favorite cake lepas ni sebab sedap and moist je. Sukaaaaaa!

Kek Marble

Assalamualaikum..

Haritu macam teringin giler nak makan Marble Cake, so masa kitorang pergi rumah De I buat la Butter Cake. Menjadik la. Cuma rasa dia pelik sikit sebab yang coklat tu I letak Chocolate Emulco so rasa dia macam tak berapa sedap. Patut letak je Cocoa Powder biasa. Moist, manis semua ngam dah. Taaaaaapi I punya impian nak buat butter cake yang atas dia moist giler. Dalam dia pulak lembap tak berderai tapi tidak la pulak jadik too light macam sponge cake. So far, I tak jumpa lagi resepi yang macam I nak but rasa dia almost macam Marble Cake yang ada dekat Starbucks tu. I taknak dia ada frosting apapa. Cake sahaja. Boleh imagine tak rasa dia tu macam mana? Sesapa yang ada resepi Moist Buttercake boleh share dengan I OK? Nanti I try. Bahan-bahan dekat rumah InsyaAllah semua dah ada. Macam biasa, roh rajin tu dia tak selalu datang kecuali kalau I bake lepas tu ada orang tolong basuh tools semua and tolong kemas dapur. Yang tu OK. Hahahahaha. Hari-hari bake pon OK kalau ada Bibik. Bibiiikkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk bekas.....!! Zaaaappp sampai. (Berangan).

Resepi ni I dapat dari kawan Office I nama Atin. Korang boleh cuba. Senang je. I agak, kalau guna pure butter maybe akan rasa lebih sedap. Kot?

Resepi Kek Marble Moist

⁃ 250g butter (1 ketul buttercup)

⁃ 1 cup gula halus

⁃ 3 biji telur saiz A

⁃ 1 sk esen vanila

⁃ 2 cup tepung gandum

⁃ 1 sk baking powder

⁃ 2 sb susu pekat

⁃ 1 sk pewarna coklat (adunan A)

⁃ 1 sk pewarna kuning (adunan B)

• Pukul butter dengan gula hingga kembang.
• Masukkan telur satu persat. Sambil pukul adunan, masukkan esen vanila, masukkan tepung gandum, baking powder & susu pekat.. Pukul hingga rata.
• Asingkan adunan kepada 2 bahagian.. satu adunan letak pewarna coklat (adunan A) & satu adunan letak pewarna kuning (adunan B)
• Lumurkan butter sikit dalam kertas minyak dalam acuan.
• Masukkan adunan B sikit-sikit secara selang seli dengan adunan A sampai habis.. Ambil lidi dan tarik untuk corakkan.
• Bakar pada suhu 170 darjah selama 45 minutes.

Marble Cake guna acuan empat segi 8x8. Beria lapik semua. Ingat kedai ke? Hahahaha.

Homemade Pizza Mudah

Assalamualaikum..

OMG lama giler tak update blog sampai ada yang cakap 'Kaksu update la blog. Pasal apapa pon takpe. Janji update'. Hahahaha. I pon taktau la apa yang dibusykan sangat tapi memang tak sempat. Mostly sebab office la. Hari-hari pon ada je meeting nak kena conduct and now I try la jogging dengan Intan and Hamirah. So far dah dapat 7x dah. Semangat giler ni. Last 2 days kot bila office announce kena WFH until 31st August memula rasa macam pisaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanggg. Aje mampos makin gemok la duduk rumah. Taktau dah nak buat apa. Balik-balik kemas rumah, masak, makan and repeat but terfikir oooo now boleh jogging so takperlah, at least ada menda yang I nak buat. Lagipon Salon, Wax, Mani-Pedi dah boleh bukak now so at least boleh la memanjakan diri serta mengabeskan duit yang ada ni. I memang jenis duit kalau ada, kena habeskan semua. Tak boleh simpan. Nanti tak senang hati. Hahahahah.

Banyak giler I nak update dengan nkorang but kita mulakan dengan Pizza Homemade ni dulu OK? Since MCO ni, berat badan tetiba naik. Berlapis-lapis lemak dekat perut ni. Memang tak sanggup dah nak OOTD. Hari-hari berazam nak diet. Ada la hari yang I buat IF sampai 16 jam lepas tu ada pulak yang hasut lepas jogging tu cakap kalau Caramel Macchiato lagi sedap. Abes takkan nak minum je? Mesti la makan sekali. Lepas tu ada hari yang beria jogging 3km balik tu tetiba eh termakan Nasi Lemak siap Ayam Masak Merah. So yeahhh hari-hari pon diet Day 1 tak gerak-gerak. Hahahaha. But semalam I dah start pasang braces. Doktor pesan untuk 3-4 hari ni liquid diet je la. Makan yang lembut-lembut je. I pon tak berani nak makan beria takot kang tercabut, nak pasang kena charge pulak if dah habes warranty. Makan Mushroom Soup ada chunk sikit-sikit pon I tak kunyah. Telan je. Tunggu la dulu sampai I biasa, baru la I makan senonoh sikit but bright side, Ya Allahhhhhhhhhhhhhhhh memintak la kurus. Braces ni je la harapan. Duit dah settle RM3,000 ni kalau kurus berbaloi la sikit. Hahahahahahah 

Ni I buat Sake San ala-ala SOULed Out tapi takde caviar. Merata I cari tak jumpa, but Sazli cakap macam ni pon dah sedap. Dia apa I masak semua sedap. Sedap dengan effect linangan air mata. Now jatuh kat Shein. Asal I masak je 'Mama, it's amazing Mama. Its yummy. I like pizza Mama. I love you'. Maka Mama dia pon melting. Haha.

Resepi Koko Krunch Cookies Yang Sedap!

Assalamualaikum..

Semalam dalam pada busy with MS Meeting pagi jejak ke petang, sempat jugak buat 1 jenis Cookies lagi dengan Dyba and Intan. Plan nak buat another round Choc Chips Cookies tapi stock choc chips dah takde and nak beli kat mana-mana pun dah takde so I buat Koko Krunch Cookies je. Resepi ambik dalam internet but I improvise sikit sesuai dengan tekak I and letak dalam paper cup. I teringat dulu masa sekolah, pernah makan Cookies macam ni. Dulu ada la cari dekat penjual Cookies serata KL but memang takde jumpa. Semenjak dah poyo ala-ala Bakers ni, I decide untuk cuba sendiri. Try and error. Saspen jugak takot biskut ni kembang sebab ada letak baking powder. Lepas tu I nak dia rasa rangup. Base on previous resepi yang I try buat time buat Cornflakes Cookies tu, I tengok dia letak tepung jagung and only egg yolk lepas tu dia rasa rangup. So search-search I jumpa resepi macam yang I imagine. I ubah sikit letak oreo crumb and chocolate powder (sebab ada 2 kg I beli haritu hahahahaha). Turn out rasa sangat sedap! Shein pon suka. Ask untuk buat more. Dapat la 5 balang kecik, harini tinggal 1 balang je. 2 balang bagi pada Dyba and Intan. Perrrghhh laku keras. Mentang-mentang la sedap. Cheeewah! 

Koko Krunch Cookies. Yummy!

Chocolate Chips Cookies Khairul Aming Yang Sedap!

Assalamualaikum..

Dah dua hari I cari chocolate chips dekat hypermarket tapi takde. Haritu patut beli je 5-6 packs standby untuk buat Brownies dengan Choc Chips Cookies for Raya. Ni semua tempat takde. Yang ada pon jenis Nona, letak dalam botol kecik. Kalau macam tu sizenya kena beli 10 botol la kot baru dapat satu adunan. Dekat KLCC I cari dekat Cold Storage and Isetan tapi both pon takde. Biasa kalau tak nak semua dark, milk chocolate belaka pon ada. I agak now semua orang memang sebok nak bake cookies sendiri la. Semua salah Khairul Aming la ni. Ni semua dia punya pasal. Nak beli dekat Shoppee memang 3 minggu lah baru sampai kot? Hahahahaha. Bakery Shop I tak try la sebab tau mesti long queue. Kata Kaklong masa dia pergi yang dekat Melawati, barisan dah macam ular dah. Tu mau tunggu sejam dua baru boleh masuk. Dengan panas lit lit, puasa lagi. So lupakan ajerlah. Now pon kedai-kedai bukak with SOP kan? Yang besar macam MR DIY pon sekali masuk boleh 20 orang je, tak boleh ramai-ramai. Bagus lah kan sebab safety first. These few days I keluar pergi KLCC cari Baju Shein pon tengok semua orang pakai facemask and semua kedai ikut SOP. Cuma I la rasa leceh, nak masuk kena tulis nama semua. 

Anyways, I dah try guna resepi Khairul Aming. Memang 100% menjadi and memang rasa dia sebijik macam apa yang I nak. Yang ni takde guna tepung jagung pon. Kalau resepi Anna Olsen dia guna tepung jagung. Menurut pemerhatian I and experiment yang I dah buat, kalau nak cookies yang rangup memang kena melt kan butter dia. Baru dia rasa macam Famos Amos. Untuk resepi Khairul Aming ni, if nak jadi Chewy Choc Chips Cookies nkorang kena buat size besar approx satu dalam 30 gram. Kalau nak jadi dia rangup macam biskut raya Famous Amos nkorang buat la yang berat dia approx dalam 10-15gram for each. I bakar dengan suhu 180 darjah selama 10 minutes guna api atas bawah yang ada angin. Krup krap rasa dia. Sedap! Tachiu Khairul Aming for this lovely and delicious Choc Chips Cookies. Love you lah!

Choc Chips Cookies size ala-ala Subway guna resepi Khairul Aming. Memang best, sedap, hebat, puas hati, cair dimulut, and best!

Udang Kamheong and Cerita Pasal Gemok

Assalamualaikum..

Harini bukak puasa apa tu nkorang? I jarang benar makan nasi and masak lauk-pauk untuk bulan puasa ni sebab Sazli tak makan nasi. Rasanya dah banyak kali bagitau sure korang pon dah naik hafal hahaha. Wei, serious I dah takde idea nak update apa dalam blog ni. Hari-hari cerita pasal makan je. Korang tak boring ke? Lepas tu kan, I pon confident berat tak naik, sekali timbang dengan penimbang baru (Beli kat Shoppee) terus rasa nak pitam. Tak naik berat konon sepanjang CMO. Pui! But gemok boleh je kurus, yang penting determination and takde yang mustahil cumanya dah kalau Chocolate Chips Khairul Aming sekali hadap 6 keping sebesar penampar kokodai so celah mana yang nak dietnya kan? Secara rasminya harini N0 Sugar back to Day 1. Hari-hari pon InsyaAllah dia akan sentiasa Day-1. I dengan Mira and Intan ada Group Kurus. Konsep dia hari-hari kena update makan apa lepas tu sapa yang makan sedap dia akan kena kecam or sapa yang makan sedap tapi tak ajak pon dia akan kena kecam. Nampak kan macam mana seriousnya group Intan, Mira and I ni journey to weight lost? Hahahahahaha. 

Takperlah slowly. Nak target kurus sempena Hari Raya dah tinggal seminggu. Nak turun 3kg dalam masa seminggu rasa macam tak logik so I target nak lose weight sebelum masuk kerja totally bulan June nanti je. Yang tu tampak lebih realistic. Si Intan selamba letak nak turun 5kg dalam masa seminggu. Kemain. Tengok makan kusssss semangat. Lepas makan Lasagna boleh lagi makan Nasi 2-3 suap. Lepas tu munch lagi Kerepek, Rempeyek semua. Hahahahahha so celah mana yang nak turun 5kg Intan? Anyways....

Kamheong Udang. Favorite Sazli dengan Shein. Resepi dia google je. Memang sedap.

Betty Crocker Cookies Yang Sedap

Assalamualaikum..

Haritu masa I masukkan gambar my chewy chocolate chips cookies ada yang komen cakap rupa dia lain macam. Actually I pon rasa macam tu. Dia macam berupa tahi lembu pon ada. Hahahahaha. Tapi jangan memandang pada buruknya rupa beliau kerana rasanya sangatlah sedap and sipi-sipi macam Cookies Subway tau? Jangan memain. I makan fresh from oven je sebab chewy cookies ni makan time panas-panas sedap. Yang jenis crunchy tu pulak sesuai kalau nak hidang buat kuih raya. Tapi dekat rumah I ni, chewy ke crunchy ke Shein sekali hadap setel. Dia memang suka and my number one fan. Kasik apa pon sedap. I suka sangat tengok dia punya face expression each time I tanya dia sedap ke tak. Mesti thumbs up lepas tu cakap 'It's yummy Mama! Nanti buat lagi ye?' Awwwwwww melting terus. Tu yang kita dekat rumah ni belawan-lawan gemuk sebab I suap U, U suap I. Hahahahaha. Bercinta sangat Mama dengan Shein semacam tidak boleh dipisahkan lagi. Best friend sangat kita dua. Nak tido je dia cakap. 'I wuv you Mama. Sayang sangat!' Lepas tu kita hugging-hugging sampai la masing-masing rimas and cakap 'Enough hug'. Lulz.

OK back to cerita chewy chocolate cookies I ni, nak bagitau takyah la beria impressed sebab I guna yang premix je. So mana la tau kan, Forumer Cari still jugak membawang bulan Ramadhan ni and butthurt sebab I masak guna premix thing sebab tu I kasi tau awal-awal jangan impressed. Senang sangat-sangat nak buat but I twist sikit resepi dia sebab nak bagi jadik macam ala-ala double choc chips cookies so I melted the butter and masa dia panas-panas I campur semua so habes semua dia punya choc chips cair and tadaaaaa jadiklah double choc chips cookies. Lepas tu I campur dalam 2 genggam chocolate rice (sebab beria beli sampai 1kg dekat Shoppee - ko dah kenapa) and turn out jadik sedap la wei. Suhu dengan timing kena betul and spacing pon kena betul. Method pon kena betul walaupon premix. Jangan main-main. Haaaaaa.

Dah siap bakar, tunggu rest dalam 5 minutes lepas tu dah boleh makan. I timbang berat 25 gram untuk each and jarakkan dalam 2 inch sebab dia kembang. Kalau rapat-rapat nanti dia akan jadik brownies nipis pulak sebab semua bercantum. Kalau nak jadik lagi mahal boleh je campur dengan choc chips hershey's pulak, nanti dia akan melting lagi sedap tapi takyah la beria sedap sangat. Gemok.

Masak Ape Tu?

Assalamualaikum..

Pejam celik tetiba je dah nak raya dah tak lama lagi. I pon dah lost count dah kita puasa hari keberapa. Tadi call Mak, dia cakap tak lama dah nak raya. Makanya cita-cita nak buat kuih sendiri tahun ni tapi setakat ni al-hamdulillah balang semua masih kosong. Hahahaha. Taktau la bila yang nak start. Sebab time kerja ni meeting back to back memang I tak sempat nak mencelah. Malam dah penat. Dari sehari ke sehari tangguh tapi takpe ada masa lagi ni. Sehari buat 2 jenis, 3 hari dah dapat 6 jenis. Sembang kencang. Hahaha. Masalahnya kuih raya kat rumah ni, bertahan 3-4 hari je. Shein dengan Sazli jenis mengadap. Tapi I rasa sekarang ni kalau raya orang tak makan kuih sangat kan? Ke sebenarnya makan je tapi sebab nak jaga hati sendiri I tuduh orang tak makan kuih raya. Hahahahaha.

I ni sesambil tulis blog, dengar lagu raya ambik mood. Tapi yang keluarnya semua lagi sedih je macam mana. Ni keluar lagu Sudirman - Dari Jauh Ku Pohon Maaf. I seriously tak boleh imagine macam mana nak raya tanpa dapat berkumpul dengan adik-beradik and Mak. Rindu sangat dekat Kampung and Mak. Hari-hari I routine call dia. Sesambil kemas rumah, I call Mak. Tanya la dia apapa ajak borak pasal issue semasa. Dia now dah ada FB so macam-macam dia tau. Pasal Ebit Lew pon dia tau jugak. Kalau ada orang accident meninggal nak ke tempat kerja or buat delivery nanti dia sedih la. Cakap kesian dia, muda lagi dah meninggal. Sian Mak Ayah dia semua. I dengar je la apa dia nak cerita. Kata De I, Mak nampak macam tak cergas je puasa ni. Tak ceria. Biasa bulan puasa dia pergi tadarus Al-Quran dengan kawan-kawan dia so dia ada routine nak buat. Now duduk terperap je dekat rumah maybe dia boring. I think memang semua orang akan jadi stressed and affected a dengan Covid-19 ni. Hang on there people. Hope Covid-19 ni akan berakhir and kita dapat balik kehidupan kita, InsyaAllah...

One of those days, I buat Sambal Sotong. Lama teringin. Makan dengan Nasi Putih je. Shein pon suka makan. Sedap! Now sambal I suka letak gula melaka dalam dia. Lagi sedap! Sambal kena balance rasa masam-manis-masin. Tapi jangan la manis beria pulak. Kalau letak gula awal, sambal dia akan jadi gelap sikit warna.

Korean BBQ at Home

Assalamualaikum..

Bertemu kembali! Sorry lama tak update blog sebab busy menyelamatkan dunia. Kelmarin PM dah announce PKPB akan sambung lagi sampai 10th June so tak dapatlah kita semua balik kampung kan? Sedih sangat I rasa. Really. Terfikir Mak kat kampung macam mana. But nasiblah De and anak-anak dia dah ada kat kampung and Ayang dengan Edi pon ada dekat sana so ada la rasa lega sikit. Benci sangat dengan Corona Virus ni. Seriously. Tak sangka kan kita semua tak dapat balik beraya sama-sama dengan family semua? Tak dapat berkumpul complete. Macam I, at least kat sini ada Kaklong and Along sekeluarga. Dapat lah jugak kitorang berkumpul anak-beranak mana yang ada tu tapi really missed the raya punya suasana dekat kampung. Raya kat kampung best... Suasana dia lain sebab ada pelita minyak tanah and perang bunga mercun hehe. I sangat rindu Mak, rindu rumah kat kampung. Macam Sazli takde masalah sebab family and sanak saudara dia semua dekat KL je. Tahun ni betul-betul la macam tragedy kan? I think Covid ni pon takkan boleh habes dalam masa terdekat ni.

Sapa-sapa yang stay dengan family dekat KL or semua keluarga ada dekat KL untunglah kan... Macam Intan and Ellis. Stay with family, sanak saudara semua dekat KL so takde lah nak risau apa. Semua ada depan mata. Now pon I dah sedih. Nanti dah raya lagi lah sedih. Dengar pulak lagu Takbir Raya, Lagu Raya lagilah sedihnya. Huwaaaaaaaaaaaa. Ada orang sedih takde mood nak beli baju raya tapi I sedih but baju raya dah ada 5 how? Hehe. Kata Sazli 'Tahun ni jimat la sikit tak payah beli baju raya'. Nak terkeluar bijik mata I jeling dia. hehe. Untuk yang dekat KL pon kena hati-hati OK? Although PM cakap boleh merentas daerah and kumpul 20 orang dalam satu masa but please be careful kalau nak hug and kisses warga tua and baby-baby. Kita taktau kalau kita ni silent carrier. Kena jaga diri, always sanitize hand and pakai mask. OK? Anyways, kelmarin tercapai hasrat Sazli nak makan ala-ala Gyutaro and Shein pon happy dapat makan Octopus and I dapat makan Wagyu. Yayyyy!!

Kemain kan? Siap ada Kimbab. I pergi Phillmart lepas tu beli Bayam Korea, sesame oil, soyu, BBQ dipping sauce and kimchi... So jadiklah Korean BBQ Set! Daging tu ada dua jenis. Yang mangkuk besar tu NZ Beef Striploin, mangkuk kecik Wagyu beli dekat Menate (berat dalam 225gram/RM150) and satu lagi tu is Shein punya Octopus. 12 ekor RM20.00. Tu ada 2 set so 24 ekor.

Saz's Birthday Cake

Assalamualaikum..

OMG rasa macam dah lama tak update blog. Busy jugak kalau time working days. Meeting manjang.  Mengalahkan CEO. Sama je busy macam dekat office, cuma bezanya yang meeting kat rumah boleh pakai seluar apek. Hahahaha. Harini dah ramai dah kan start kerja. Untuk I, sampai habis MCO ni kitorang WFH lagi lepas tu baru masuk kerja. Seram jugak rasa sebab Covid-19 ni tak habes lagi lepas tu tengok jangkitan hari-hari takde pulak penurunan lepas tu harini ramai dah start keluar siap berbaris. Tak takot ke dema bersesak-sesak macam tu eh? I dalam kepala dah set, puasa ni nak duduk rumah je. Dah bahagia dah macam ni sekaaaali nak kena kerja. Ni gemok satu hal. Timbang takde pulak naik tapi saiko kot rasa gemok. Makan je kerja. Semalam dengan Shein bedal makan Brownies berapa banyak. Huwaaaaaaaa.

Anyways, 20 April haritu birthday Sazli. Dah kekonon pandai baking sikit-sikit so I pon cakap dengan Sazli nak buatkan dia Kek. Beria la I semalaman belajar nak buat Chocolate Ganache konon nak buat Chocolate Cake sedap-sedap meleleh dengan coklat semua sekali Birthday Boy nak Orange Cake je yang macam I buat last time. Nak simple je kata dia. Taknak cream semua. Habes kalau takde cream semua tak Happy Birthday To You la? Lepas dah nego-nego Saz setuju la letak cream. I cakap cream tu I buat sendiri and dia boleh remove later. Birthday Boy setuju so pagi pukul 10.30am I prepare, bakar and deco. 5.00pm baru siap. Hahahahhaha. Padahal cake simple je. Tools I pon tak berapa power tu yang jadi penat. Kek dua ketul, buatnya satu-satu sebab yang ada pon hand mixer. Kang tak cukup beat cake kang jadik bengkang tak Ok jugak. Bakar pon 1 1 jugak. Dah siap bakar, deco pulak. Tu yang berzaman baru nak siap. But I made with love. Walaupon Dinda penat sikit tapi bila tengok hasil dia, happyyyyy sangat. This is my first birthday cake yang I buat sendiri. Kembang jugak. Haha. (Kasi chance please).

Orange Cake with Berries. Siap letak fresh herbs lagi. Daun amenda entah tu, I main rembat je. Macam tak berapa kena buah dengan kek orang tapi takpe. Janji cantik. Hahahahaha. Strawberry I guna yang Korean. Manis!

Steak Sedap!

Assalamualaikum..

Dulu masa Covid19 ni baru ada bunga-bunga keluar dalam January tu, ada la I borak dengan office mate, possible ke eh nanti bulan puasa kita kena lockdown? Lepas tu bila dah start lockdown I wonder, by puasa nanti macam mana eh? Kena lockdown jugak ke? So for all question jawapan dia is YES. Lockdown time puasa. Now yang paling saspen, adakah Raya nanti pon kita semua kena lockdown jugak? Or kalau takde total lockdown macam sekarang, adakah kita semua tak boleh keluar daerah so takde la raya balik kampung? Huwaaaaaaaaaaaaaaaa. Sedih ye? Baju raya apa semua takde ni. I wonder macam mana lah Raya kita untuk tahun ni and macam mana la the world nak face dengan economy punya crisis lepas ni. One more, kita kena ready dah by now yang kehidupan kita takkan sama dah macam dulu. Not until Covid ni hilang 100%. No more outing, no more majlis kenduri etc. Holiday pon tak boleh and takde dah nak keluar sama-sama minum kopi tengok wayang semua. 

But as for now, kita settle 1 thing at a time. Just go with the flow. Pandai-pandailah pihak berkuasa buat kerja and kita ikut je and just help them by stay at home. Dalam CMO ni, I rasa ada la 4 kali kot I keluar beli groceries. Now dalam bulan puasa ni rasa macam enjoy and happy pulak to stay at home. Takde kelam kabut nak prepare sahur, lepas tu terus bersiap nak pergi kerja, nak setelkan Shein pergi sekolah, nak prepare bukak puasa and do house chores. Now more relax. Tak mandi lagi pon dah boleh masuk meeting. Hahahahah. In fact bulan puasa ni I lagi relax sebab takyah fikir nak buat breakfast, nak cook for lunch. Berbuka pon I rasa baru 2 kali I masak. Sebab Sazli jenis tak makan nasi time berbuka. Sahur pulak dia nak Nasi Goreng je and I pulak sahur just minum Nestum and berbuka tak beria. So yeah, kan ke banyak rehat tu? Shein pon puasa jugak. Tapi paling lama sampai 5.45pm la. Tu pon dia cakap 'Nanti Shein die?' Dah kalau sampai die, moh la bukak puasa. Hehe. Taknak paksa dia sangat. Dia faham erti puasa, malu kalau tak puasa, mau bangun sahur pon I dah syukur sangat dah.

Hari puasa kedua, kita makan steak. Saz ni dia ada je supplier daging-daging ni. Yang ni I punya, medium rare. Tapi macam rare pon ada. Sedaaaaaaaaap! Yang ni berat dia dalam 230 gram macam tu.

Resepi Mudah Biskut Cornflakes Rangup

Assalamualaikum..

Hari semalam I akhirnyaaaaaaaaaaaa berjaya buat Cornflakes Cookies selepas almost 2 minggu menyimpan angan-angan. Hahahaha. Punya lama kan? Macam cookies ni I macam lemau sikit nak start sebab proses dia agak lama nak kena buat. Lepas 2-3x masuk Oven baru siap satu adunan. Jenuh nak menunggu. Tapi kalau buat Cake or Brownies senang. Sekali masuk, jalaaan. Siap terus. I rasa I kena beli baking tray yang lebar and besar sikit so banyak boleh bakar at one time. Now I guna baking tray untuk Grilled Ayam tu. So sikit je. Kalau cookies tu one time boleh masuk 15pcs je. Memang mereput nak tunggu siap. I agak untuk any cookies standard size, maybe boleh dapat 60-70 pcs macam tu. Conrflakes Cookies ni one of my favorite. Actually I kurang sikit makan cookies. If makan tu, sebiji dua je. Lepas tu dah. Biskut yang fancy-fancy I tak suka sangat. Tapi kalau yang I suka tu memang berbalang lah boleh habes. I suka yang ada rasa susu-susu.

Semalam I dah beli Cocoa Crunch. Ingat nak buat nanti bila-bila. Maybe esok la kot? Nak buat harini dah occupied with Sazli punya cake. Harini birthday dia... I ingat nak buat la Chocolate Cake ke apa ke kat dia, yang fancy-fancy. Sekali dia cakap. 'Mama, I nak Kek Orange tau?' Hahaha. Padahal dah 3 hari 3 malam study nak buat chocolate ganache. Bahan semua siap dah beli. Takpelah, some other time. I ni suka la nak baking semua tapi Saz and Shein ni makan ala kadar je. Brownies tu je la kalau jalan pon. I pon kurang jugak sebenarnya tapi suka nak buat. Nanti habes CMO kalau buat tu boleh la bagi the girls. Dorang tu suka je makan apapa. Janji nama dia makanan, semua pon happy. Anyway, harini I share resepi nak buat Biskut Cornflakes Rangup ni. Korang boleh cuba tapi jangan derhaka pada resepi. Ikut semua 100% with suhu oven sekali. Jangan nak cepat siap, shortcut lepas tu tak jadi takpon rasa macam 'Eh, ni kalau tambah telur lagi lembut ni'. JANGAN. Tak jadi nanti baru padan muka.

Biskut Cornflakes Rangup. Rasa dia, rangup dia, manis dia just like apa yang I imagine and apa yang I suka. Puas hati sangat. Next round I nak letak raisin sikit. Lepas ni nak makan, buat je sendiri. Susah nak cari yang macam ni punya shape jual kat luar sana. Kalau ada pon RM39.00 sebekas. Dulu rasa mahal. Bila buat sendiri dengan penat menunggu semua rasa macam berbaloi ke untung orang jual cookies ni? Hahahaha.

Brownies Cutter Puleeeek

Assalamualaikum..

Hi everythingggggggggggg... Tengah buat apa tu? Masuk sebulan dah kan kita CMO ni. Woo hooo!  We did it guys! As for now, berat I still sama. Tak naik, tak turun tapi nak dapat same weight macam raya tahun lepas macam mustahil ni. Bontot pon ukuran dah naik 2 inch kah kah kah. Seronok betul makan sejak bulan 10 haritu. Entah apa yang seronok sangat dengan kehidupan. Sedar-sedar naik 3-4kg. Hehe. Baju raya apa semua takde lagi and CMO ni pon entahkan bila yang nak berakhir. Puasa pon lagi 7 hari jer ni. I hope semua orang bersedia untuk terima yang raya tahun ni takkan sama macam tahun-tahun lepas. Although statistic jangkitan Covid19 menunjukkan penurunan tapi kita memang kena hati-hati and jangan ambik mudah je semua menda. Social distancing kena jaga, mask kena pakai... Lepas tu I rasa, untuk 6 bulan ni elakkan lah dari berkumpul di majlis-majlis keraian bagi mengurangkan risiko jangkitan Corona. Jaga diri masing-masing OK?

I sekarang ni bangun pagi, before start my day mesti dengar lagu raya. Hahaha. Betul ambik mood ni. Seronok teringat masa kecik-kecik beraya dengan De. Seronok try baju and kasut baru. Seronok tengok GF buat biskut raya. Semua lah seronok masa kecik-kecik dulu. I pon kalau mimpi, mesti either dekat sekolah rendah or dekat kampung masa kecik. Sebenarnya apa yang kita mimpi tu ialah kenangan paling manis kita. Macam Sazli, dia selalu mimpi masa dekat Teknik Kulim. I agak sure masa tu dia ada GF ke apa. Tu yang seronok sangat. Hahaha. Haritu masa buat chocolate chips, bau cookies tu memang sungguh I teringat masa kecik-kecik dulu. Ya Allah how time flies kan? Sedar-sedar I pon dah nak masuk 40. Mak I umur 40 dah bermenantu OK? Umur 42 ada cucu. Huwaaaaaaaaaaa. Dah tuwe! Anyway walaupon haritu dah share entry Brownies, harini nak share lagi sebab nak cakap I beli Brownies Cutter dekat Shoppee! Excited giler rasa. Ni tinggal takde kotak je, kalau tak dah boleh business Brownies dah ni. Hari semalam I punya chocolate compound beli dekat Shoppee sampai. 2kg I beli. Nak kenduri ke tu beli banyak-banyak? Hahahahaha.

Untuk tray ukuran 8x8 boleh dapat bite size 40 pcs mcm ni. I tak ingat la berapa RM beli. Less than RM40 rasanya. Korang search je brownies cutter dekat Shoppee nanti jumpa lah. Macam-macam kedai ada jual. But untuk CMO period ni please expect barang sampai 6-8 days tau?