Resepi Cucur Udang Terpaling Sedap

-Sebab tetiba teringat, kita up lagi sekali resepi ni. Semoga semua orang pon terliur. Okbye-

Publish asal : 22 June 2015. Republish : 25 Mei 2018.

Assalamualaikum..

Kelmarin I ada share gambar I punya cucur udang dalam IG I kan? Lepas tu ada yang mintak resepi. So harini I nak share dengan nkorang resepi Cucur Udang I. Mintak maaf la kalau perasan, tapi this is cucur udang paling sedap yang I pernah makan. Resepi dari Kaklong I. Masa makan tu, semua diam je. Sebab sedap sangat. Lawan pulak dengan Kuah Kacang Mama. Lantak la kalau korang nak cakap I perasan. Tapi memang sedappppppppppppppp giler. Rasa dia rangup and tak muak. Dalam dia ada rompong -rompong so memang rangup. Nak masak dia kalau resepi dah ikut pon, tak kena gaya goreng nanti akan jadik soggy. So, korang kena baca betul-betul and ikut sebijik-sebijik macam yang I share ni. Paham?

Cucur Udang Terpaling Sedap dalam dunia, masak sendiri dekat rumah. Rangup diluar, tak soggy. So makan pon tak muak.

Bahan-bahan

1. Setengah packet tepung gandum Cap Sauh
2. Telur sebijik
3. 1 peket yis segera + gula sesudu + air suam suku gelas
4. Air (agak-agak sendiri)
5. Garam
6. Serbuk kunyit
7. Taugeh segar buang ekor (kalau rajin)
8. Kucai (potong seinci)
9. Lada Besar (belah dua, buang bijik and potong memanjang)
10. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya

• Memula korang bancuh yis dengan suku cawan air suam and sesudu gula. Jangan letak air panas nanti yis tu mati. Korang dah jadik pembunuh. Berdosa. Lepas tu masukkan sesudu gula. Yis tu dia makan gula. So nak bagi dia hidup kena la letak gula. Makesure yis tu naik berbuih. Tu maksudnya dia hidup la. Paham?
• Dalam bekas besar, masukkan tepung + serbuk kunyit + garam. Garam I letak sesudu kecik. Serbuk kunyit terpulang la korang nak dia kuning tahap mana. I letak sesudu kecik. Gaul gaul gaul.
• Lepas tu masukkan sebijik telur + bancuhan yis tadi + 2 cawan air. Air tu agak-agak la. Korang tau la kan batter cekodok macam mana. Jangan kental sangat.
• Lepas dah tadek ketul-ketul then masukkan la sayur-mayur semua. Set aside sampai keluar bubble atas bancuhan tepung tu
• Panaskan minyak. Goreng jenis rendam tau? Pastu masukkan sekali senduk untuk korang masukkan bancuhan cucur udang tu nanti. Penting ni supaya nak elakkan dari melekat
• Bila minyak dah betul-betul panas (guna api sederhana), ambik senduk tu yang rendam dalam minyak tu tadi, and makesure ada minyak dalam senduk tu sikit and letakkan bancuhan cucur udang tadi
• Lepastu letak la seekor udang. Tekan sikit supaya melekat. Nak bagi rangup dekat tepi, korang leper-leperkan bancuhan dengan sudu sampai penuh satu senduk tu. Paham?
• Lepas tu masukkan dalam minyak. Tunggu sekejap lepas tu goyang-goyang and keluarkan cucur udang tu dari senduk
• Makesure jaga api. Jangan kecik sangat nanti minyak tak panas, cucur jadik serap minyak (soggy), jangan panas sangat nanti hangit. Balikkan dua kali je. Jangan banyak-banyak kali.
• Lepas tu angkat. Toskan.
• Letak atas landchop and potong empat
• If bukak puasa pukul 7.25pm, korang goreng pukul 7.05pm
• Nanti makan panas-panas perrrrghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Bancuhan tepung tu kena bagi sampai ada buih-buih macam ni baru goreng ok?

Udang buang kepala and buang kulit. Kulit dekat ekor je tak buang.

Goreng terendam. Jaga api.

Sebelum dipotong 4

Selepas dipotong empat

Makan pulak dengan Kuah Kacang Berapi. Cengginiiiiiiiiiiiiiiiiii sedap dia!

Lawan pulak dengan Kuah Kacang Berapi. Ni I beli dari Safiyyah Osman. I bancuh dengan air panas lepas tu untuk buat Kuah Kacang Cucur Udang, I masukkan 1 sudu sos cili + 2 sudu sos tomato. So dia rasa masam-masam sikit. If korang nak order, boleh Call/WhatsApp Safiyyah. 019-2609886

Harga

200 gram RM12.00

405 gram RM20.00

420 gram RM22.00

Seriously Kuah Kacang Berapi ni memang thorbaekkkk!! Takyah adjust apa dah rasa dia. Yang penting kacang dia tau hapak. I suka makan dengan kuah yang cair. So I buat cair sikit. Kalau korang suka pekat, terpulang. Ikut tekak sendiri.

Yang masak setengah packet tepung ni cukup la goreng 5 kali. Satu kuali dapat 5 ketoi Cucur Udang. Now, sendiri tengok gambar, sendiri terliur. Korang percaya la, lepas korang try resepi yang I bagi ni, lepas ni korang akan rasa cucur udang lain tak sesedap yang korang buat sendiri dekat rumah. If korang letak soda bikarbonat, dia takkan serangup macam ni. And if tak letak yis pulak, cucur udang korang akan rangup kat luar tapi dalam dia mampat. So guna serbuk roti yang paling terbaik sekali. Bahan-bahan pon senang nak dapat. Good luck bercucur udang!

Oh btw, I guna yis segera yang jenis mauri-pan macam ni. Guna sepeket ok?

-eNd-