Resepi Ayam Sambal Kicap Power Bak Ang!

Assalamualaikum…

Balik kampong masa weekend bebaru ni, kata Sazli dia nak makan kering-kering and request nak makan sambal ketuk ikan bilis. Pastu I cakap pada Mak, I nak buat Ayam Goreng Sambal Kicap. Kata Mak, Sazli kata ayam goreng je, lepas tu buat sambal ketuk ikan bilis. Memula I redha didalam kesedihan sebab memang nak jugak ayam goreng sambal kicap, lepas tu tetiba I cakap dekat Mak, ‘Nak jugak buat ayam goreng sambal kicap’, pastu kata Mak. ‘Kan dah ada sambal ketuk ikan bilis? Ayam tu goreng je la. Li cakap suruh goreng je’. Lepas tu I tanya Mak, siapa yang anak dia sebenarnya? I ke Sazli? Lulz. Terus dia redha, turun rumah petik cili padi and ambik serai sambil seret kaki. Haha.

Syok la masak kat kampung, fe-feeling macam Jamie at Home – From the Garden to the Kitchen. Gittew. Nak masak apapa zaaappppp amek je dekat laman. So, tengah hari tu I makan dengan besungguh-sungguh sebab I masak sedap giler. Mati la puji diri sendiri TAPI Sazli cakap sedap lepas tu masa I tapau bawak makan dekat office Isnin tu, Dyba dengan Izzah cakap sedap jugak. Haaaaaa. Korang kalau jenis suka makan kering-kering macam I, boleh la cuba resepi ni. Memula malas nak share sebab rasa macam poyo pulak asal masak je nak share. Haha. Tapi sebab ada permintaan dari @sophea_lv so here we go the recipe.

Ayam Sambal Kicap

Bahan-Bahan

1. Ayam  -  Letak serbuk kunyit and garam lepas tu goreng jangan garing sangat
2. Bawang Merah 5 ulas *
3. Bawang putih 2 ulas *
4. Halia – seinci *
5. Kunyit hidup – setengah inci *
6. Cili Padi – 20 biji *
7. Cili Besar – 2 biji *
8. Sedikit air *
9. Minyak Untuk Menggoreng
10. Asam keping
11. Serai
12. Kicap Manis
13. Bawang Besar potong bulat
14. Garam
15. Gula
16. Ajinomoto (optional)

Cara Membuatnya

• Memula blender semua yang bertanda (*)
• Lepas tu panaskan minyak dalam 2 senduk and tumiskan semua bahan blender biar merecik didinding minyak, janji hati puas dapat makan masakan sendiri. Gittew. I tak tambah air this time sebab taknak berkuah sangat
• Masukkan kicap manis sesuka hati nak selegam mana
• Masukkan serai yang diketuk
• Masukkan bahan perisa macam garam, gula and ajinomoto secukup rasa
• Bila dah pecah minyak, masukkan sekeping asam keping
• Masukkan ayam and bawang besar
• Siap!

Kalau ada tomato, or lada belah hijau boleh jugak masukkan this time. Nak masukkan gajus pon boleh. If korang suka actually boleh la nak masukkan kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih semua. But I saja nak make it simple. Tapi tak letak pon dah sedap sangat-sangat ney! Kaklong suka letak cube ayam, ponnn sedap. Tapi haritu I tak masukkan pon. Korang jangan lupa resepi ni tau? I kalau dah share pepenat macam ni, lepas tu tadek yang buat hangeeeeen je satu badan. Terutama si @sophea_lv tu, tak buat kalo, siap ko!

-eNd-