Baking With Aliah (Resepi Florentine Cookies Inside)

Publish : 28/5/2018
Re-Publish : 10/5/2018

Assalamualaikum..

Haish, tekak ni macam tak boleh nak sabar-sabar dah makan Florentine Cookies. Semalam carik dekat GE Mall and Avenue K takde pulak. Kalau time  kite taknak melambaaaaaaak ada. Geram je. Tingat buat dengan Aliah and Ct the other day, best giler walaupon version hangit sama banyak dengan version jadik (hahaha) almaklumlah kitorang amateur. Tapi time buat tu ada la rasa menyesal waktu half why - why aku terlibat (hahaha) sebab buat cookies ni renyah la wei. Tu yang tak sempat siap I dah masuk bilik tidooooooo. Si Aliah and Atig yang setel kemas dapur. Tak tahan la mata. Kita ongtue kalau bulan puasa pukul 10.00pm mata dah tak boleh nak bagi kerjasama. Dia punya ngantuk level kalau hantuk kepala dekat dinding pon tetap nak tido jugak sampai rasa nak termuntah dok tahan mata. Hahahaha. Korang, lepas ni takde dah eh nak complain kalau orang jual cookies mahal ke apa sebab nak buat memang renyah la hatta Florentine Cookies yang tinggal campak-campak je ni pon rasa macam ‘Wei, bila nak siap ni?’ Dah siap buat alahai suku bekas pon tak dapat hahahah. Kata Aliah, dulu dia pernah jual Biskut Cornflakes RM15.00 je tapi dia punya penat Ya Allah! I feel you Lia sebab ada setahun ni, Kaklong ajak I buat cookies for raya lepas tu dah, memang sekali tu je buat. Tobat taknak dah. Baik beli je senang. Selalu sangat time nak buat berkobar-kobar, lepas tu half way menyesal especially bab nak kemas balik. But for this Florentine Cookies if korang nak try, yes boleh cuba. Lagipon bahan simple. Cuma jangan nak buat adunan banyak sangat. Buat-buat bertenang kot yer pon bersemangat kang nanti ada yang tido depan oven. Ikutkan kalau buat sendiri beli bahan semua lagi murah dari beli tapi tu la P E N A T. Nak pulak yang oven jenis boleh masuk 1 tray je, dah tu satu adunan kena 10-15 tray pukul berapa nak siap? Unless ada Industrial punya oven yang tu lain citer. Kan?

Ni la Florentine Cookies kitorang. Yang ni second batch buat dalam paper cup, dapat la bentuk comel macam ni. Nak patah-patahkan pon boleh tapi tengok CT buat macam cantik, kita pon dengki, terus tiru.

Meh I share resepi nak buat Florentine Cookies ni. Senang, kacang Mak Enon. Sambil goyang tetek pon boleh buat. Hahaha. Ikut je macam ni sebijik-sebijik InsyaAllah jadik. If oven 180' bakar 8 minutes cukup, kalau 160' boleh bakar 10 minutes. OK?

FLORENTINE COOKIES / CRUNCHY CARAMEL ALMOND
Rujukan : Kak Patmah Aspar 

200 gm tepung Florenta
200 gm badam keping
100 gm kuaci hitam
20 gm bijan hitam

Badam dan kuaci di bakar sebentar dalam oven pada suhu 160 C selama 5 minit
Satukan semua bahan dalam bekas
Gaul rata, hingga semuanya bersalut sempurna
Sediakan loyang 14x14 inc, alas loyang dengan kertas kek sahaja
Panaskan oven pada suhu 160C
Tuangkan adunan tadi dalam loyang dan ratakan nipis
Bakar dalam oven selama 10 minit
Sejurus keluar dari oven terus potong kepada kepingan
Simpan dalam bekas kedap udara.

Kredit to Azlita Aziz

Campur je semua macam ni.

Yang ni version guna paper cup. Nak letak dia jangan tebal, jangan nipis. Ngam-ngam je.

First batch letak dalam baking tray

Rangup sikit (padahal hangit hahahaha). Yang ni suhu 180’ 10 minutes. If nak guna 180’ 8 minutes cukup Ok?

Si Aliah la ketua actually, Ct datang on off sebab dia jadik hakim untuk bebudak yang dekat depan tu. Penuh dengan kanak-kanak macam Nursery pon ada. Adrieyl, Altaav, Shein, Ajlaa and Eva.

I tolong sebok-sebok je. Kata Aliah, tak boleh bawak balik cookies ni. Kalau nak, makan dekat sini je. Hahahaha. Bila dah siap, nak bawak balik pon tak sampai hati sebab cinonet je pon dapat. Tak larat nak tunggu.

Yang ni kitorang buat Nutty Butter Cookies. Pon sedap!

Ada kecik besaunya, ko dah kenapa? Hahahaha.

Yang Nutty Butter Cookies tu pon sedap jugak. Cuma tak reti nak agak nipis tebal doh tu macam mana and kitorang potong-potong je guna pisau, kalau guna acuan maybe semenggah la sikit rupa kejadian tapi serious sedap. Ni I ajak Aliah buat Biskut Cornflakes tapi I nak bahagian makan je. Buat taknak. Hahahahahaha. Actually baking cookies ni memang fun. Masa cookies tengah masak, wangi je bau tapi kalau ada tukang kemas lagi best la. Ni kang datang bebudak tu nak main dengan doh and buat macam main tanah liat laaaagi la tambah sepah. Hahahaha. Yang nak buat cookies ni actually Aliah. I sebok-sebok je tapi time dia canai doh and potong doh tu terkuis-kuis (masalah OCD and buat kerja berhalus sangat) dah zaman bila yang nak siap? Leeeeeeeeeeeeeembap! So I take over la. Rasa semua dah sedap cuma first batch hangit hahahahahhaa. Adoi kecur air liur time taip ni. Imagine makan cookies panas-panas keluar dari oven, dia punya feel different OK?

-eNd-